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おいしい玄米麺の茹で方

１：大きな鍋を使う

1本1本麺の茹で具合が均一になりやすい

２：差水はしない

お湯が吹きこぼれそうになったからといって、差し水はしないように

３：冷水でしめる

茹で上がりに冷水で洗ってぬめりをとる

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